水城美食水城烙锅吃起才正宗

水城烙锅起源于明末清初，时封平西王的吴三桂

调兵镇压水西彝族土司，官兵到达水西后粮草严重不足，官兵们取来瓦片，架在火上用生菜籽油烤烙土豆及其他荤素野味野菜等充饥。不料这无奈之举竟使人们发明了一款美味。随着时代的发展，起初使用的瓦片逐渐改革成砂烙锅，现在又出现了带边的的平底铁烙锅。

享有西部一绝美食荣誉的全有福烙锅可谓凉都美食的一张王牌。年，水城全有福烙锅店被中央电视台评选为中国西部特色饮食，并命名为“西部一绝”，年，全有福烙锅店在首届中国民间民族菜肴华西美食节上，以总分第四的较大优势在包括台湾在内的个队中脱颖而出，获特别金奖。这是贵州的骄傲更是凉都的骄傲。全有福烙锅品牌的打造促进了六盘水饮食行业的发展，使其产生了质的飞越。外地人开始对六盘水有了新的认识，对六盘水的美食产生了浓厚的兴趣。

来源：水城旅游网

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