继续美食之旅，今天小编带你去品一品水城倮么布依族美食。

一、芸豆煲猪脚

猪脚取自熟食饲养的本地猪，选自产芸豆。脚炖芸豆米猪蹄煲得烂熟，皮肉分离，肉绵皮胶，骨髓漏出，入口易化。脱牙的高龄老人，也能饱享此口福。

二、红烧肉炖豆腐果

红烧肉炖豆腐，里面加了冻豆腐，以五花肉为主原料，辅以盐、花椒、大料、料酒等精心烹制而成，冻豆腐吸收了肉的脂肪，味道独特，令人回味无穷。

三、布依鸡八块

布依鸡八块是布依族招待客人的一道传统的民族风情菜。“鸡八块”是指鸡身上的头、脚(又称大腿)、小腿(大腿的上节、布依族称为“卦”)、爪、翅、尾、肠、肝等八个部位。鸡腿由主人、客人各食一只，意为主宾平等，友好往来。

四、倮么腊肉香肠

熏好的倮么腊肉香肠，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。倮么腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。特点是腊肉、香肠从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味美食。

五、倮么血豆腐

血豆腐是倮么布依人独具特色的民间食品，在过年时节各家各户基本都会熏制血豆腐宴请亲朋好友。因为内嵌猪肉、外裹豆腐而得名。外形椭圆，色深褐，味腊香。经多道工序熏制而成，咸爽可口，回味浓郁，含丰富蛋白质及多种微量元素。该食品老少皆宜，是品酒佐餐、馈赠亲友之佳品。

六、倮么素豆腐

倮么豆腐其制作工艺与别的地方制作的豆腐没两样，但在倮么特定的土壤、气候和倮么水综合作用下，倮么布依人生产出的豆腐风味独特，异常鲜嫩。高蛋白，低脂肪，具降血压、降血脂、降胆固醇的功效，主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。生熟皆可，老幼皆宜，是养生摄生、益寿延年的美食佳品。

七、排骨炖萝卜

排骨炖萝卜是倮么布依人一款家常汤品，主要食材是萝卜和排骨，主要烹饪方法是炖。萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁和维生素等；排骨能补充蛋白质和钙，既可平衡营养，又能强身健体。