“要在来历及文化传承上进一步深化、要在汤料及味型加强推介并形成个性化市场优势，突出贵州物产的生态优势……”日前，在水城区召开“羊肉粉”产业规划评审和发展推进会上，评审通过了《水城羊肉粉公共品牌可行性报告》和《水城羊肉粉公共品牌策划方案》。

　　据悉，《水城羊肉粉公共品牌可行性报告》从发展背景、市场现状对标案例、消费者调查、产业建议等分析了水城羊肉粉的市场优势、市场基础、产业瓶颈等，产业升级势在必行。通过对标案例分析，提出了通过政策引领、资源配置、合理规划在未来十年内落实水城羊肉粉的百亿产业发展的产业路径规划（即“五步”实施：水城羊肉粉公共品牌架构搭建/品牌落地/产业集群、水城羊肉粉产品体系梳理与升级实施、水城羊肉粉公共品牌传播/销售渠道拓展、水城羊肉粉公共品牌产业链搭建与完善、水城羊肉粉产业到水城小吃美食/文旅扩大与升级)，采取线上、线下方式，最终形成低端、高端、现煮多种产品组合的产品发展路径。

　　《水城羊肉粉公共品牌品牌策划方案》则阐述了发展水城羊肉粉公共品牌正当时。脱贫攻坚之后的乡村振兴，需要我们用产业化的格局发展本土特色产品是宏观发展的需求。疫情之后，团餐、小吃迎来红利期；预制菜走热，作为刚需消费需求增长，优势明显，是市场需求的需要。贵州美食出圈/贵州生态农产品发展正处于上升期，将助力水城羊肉粉公共品牌的传播。

　　“方案中，通过市场洞察、品牌定位、品牌形象、营销策略等实施，品牌力与产品力双线结合，共同前进。”中国食文化研究会黔菜专委会秘书长、贵州省“黔菜”品牌评审组组长、贵州省“黔食”品牌评审组组长、贵州黔莱研究院总顾问、贵州黔莱学院文化顾问、特邀专家申敏说。

　　水城区农投集团副总孟莹表示，通过统一的地标形象、其他品牌的相互赋能等，用一碗水城羊肉粉，带出家乡的特色农产品，介绍家乡的自然、人文，自然生态的康养、绿色、和谐，人文精神的包容、勤劳、创新，一碗水城羊肉粉，浓缩了水城的特色生态环境，优质食材，凉爽气候，见证了水城人文变迁的包容性，城镇发展的时代性。（六盘水日报）

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