小游带你去搵食

说到吃西餐，吃货们必有自己一番浪漫的遐想，方正的餐桌上摆满整洁光亮的餐具、摆盘精致的各类菜品配上高脚杯中香醇的葡萄酒……从形式到味道都充满着“形式感”，在佛山，也有这样一个地方可以满足你！今日就跟小游到南海千灯湖畔的一家特色西餐厅去看看吧！

位于千灯湖畔保利水城内的StJohn圣约翰沙拉牛排小馆，是一家英伦格调的西餐厅。

走进餐厅，英伦学院风的设计，低调奢华，瞬间有种置身于英剧之中的场景有木有？！↓

壁画与摆设都散发着典雅的气质~

宽敞明亮的用餐环境↓

精致可爱的英伦风小摆件让人少女心爆棚！↓

在StJohn，不仅有超浪漫的用餐环境，餐厅负责人告诉小游，StJohn以为社区打造健康美食为使命，每一份沙拉、每一份牛排都来自无公害无污染的原产地。那么店里又有哪些值得推荐的菜肴？马上跟小游来looklook！

餐前菜

三角芝士配坚果果酱

这道餐前小吃主要食材是发过半软芝士，这种芝士所含的水分较多，口感润滑，搭配新鲜水果、坚果和果酱食用，一点都不腻哦！芝士有助于增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，餐前食用还很开胃哦！

大虾牛油果沙拉

StJohn招牌主打特色沙拉和牛排，前菜自然是少不了推荐店里的招牌沙拉！与常见的用千岛酱、沙拉酱拌沙拉不同，这道特色沙拉有鲜虾、牛油果、小番茄、生菜等，看着或许有点“寡淡无味”，但加入了新鲜的百香果汁拌匀后，酸酸甜甜的味道让人欲罢不能！

苹果鹅肝

在西餐中，果酱鹅肝也是一道常见的前菜，StJohn这道苹果鹅肝也是非常值得一试的！经过低温烹煮的鹅肝，外焦里嫩，水分统统被锁住，所以入口口感香软。配上烤苹果，入口还有淡淡果香味。

烟熏三文鱼配自制奶油

有的朋友可能对鹅肝不感冒，那一定要尝尝这道烟熏三文鱼！新鲜的三文鱼搭配滑溜溜的自制奶油，口感非常丰满而不油腻！

PS.按照西餐的饮食文化，前菜和低温的白葡萄酒更配哦！

鱼菜

欧陆地中海烤鱼

餐厅主厨Ricky极力推荐这道鱼菜，Ricky介绍道，餐厅里的烤鱼是从冰岛“搭飞机”来的红鱼！肉质鲜美，配上欧洲大陆独特的烩制方式，鱼肉的味道清新、口感香脆酥软。

肉菜

牛排作为肉菜，是每个西餐厅的标配。StJohn的牛排出品，除了健康，更是“花样百出”地创新！据主厨Ricky介绍，餐厅里的西式牛排都是低温烹调，食材主要采用进口牛排，以60摄氏度烹煮45分钟左右，可以很好地锁住肉汁，保证口感鲜嫩。比如以下几道↓

黑松露牛排

法式鹅肝牛排

黑胡椒牛排

值得一提的是，StJohn的牛排出品，上菜时还能感觉到盘子是温的哦！而小游上面介绍的三道牛排，搭配都让人感觉很创新，比如法式鹅肝牛排是真的有鹅肝，轻轻切开鹅肝，还能感受到牛肉的味道，切开牛排却又有鹅肝的味道！对味蕾简直不要太挑逗哦！

前面小游说到有“西式牛排”，可能有小伙伴疑问难道还有中式牛排？没错！主厨Ricky十分擅长创新菜式，中西结合的牛排为食客带了更丰富的选择和惊喜！

花椒酸菜牛排

听上去味道像花椒酸菜水煮牛肉，但是这道有点酸辣的牛排，入口肉汁饱满，带着一点酸辣，却不会让人觉得变成了“接地气”的水煮牛肉，配合餐厅自制的酸菜，完全吃不腻！

玉桂陈皮烩带骨牛小排

或许果木烤牛小排的味道比较深入人心，Ricky将传统的烩制方法来烹调牛小排，十分新颖。带骨牛小排在烹煮前需要用特制酱汁浸8小时，再通过烩制让酱汁充分渗透到肉中，口齿留香！

马上又快到感恩节啦，吃货们想要感受一番这个节日气氛，不妨约上小伙伴一起到StJohn来吃顿健康、创意又充满“仪式感”的西餐吧！

觅食指南

圣约翰·沙拉牛排

人均：50-80不等

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