认识一座城市的方式有很多，

可以逛博物馆，可以体验当地人的生活，

作为一枚合格的吃货，我的选择是：吃！

小编要偷偷告诉你，

老字号才是直抵城市美味的命门所在！

今天小编就要给你们指指路，

告诉你羊肉泡、葫芦鸡、饺子宴，

它们的老祖宗都在哪儿~

没吃过这些老字号

都不好意思说自己是老西安呢~

西安饭庄

提起西安饭庄，老西安人无人不知、无人不晓。自从年西安饭庄创建，“东钟西鼓、青龙白虎、香菜热汤、西安饭庄”的民谣就在大街小巷传唱开来。

始创于唐代的葫芦鸡是西安饭庄十大名菜之一！现在是装在形状像葫芦的白盘之中，色泽金黄，外酥里嫩，筷子轻轻一拨就能分离骨肉。

稠酒也是入口“香醇”。当年郭沫若在西安饭庄喝了热腾腾的黄桂稠酒后，郭老十分高兴，诗兴大发，连声称赞此物“不是酒，胜似酒”。

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白殿

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